三陟(サンチョク)から朝ごはん写真をお届け
今回は江原道三陟(サンチョク)に住む、ジョンさんの朝ごはん写真をお届けします。
コロナが世の中をまだまだ揺さぶっていますが、季節は巡り、山菜の美味しい春がやってきました。
ジョンさんが三陟の伝統市場で山菜を買い求め、準備した朝ごはんがこちらです。
(COPYRIGHT(C) 江原道民日報 ALL RIGHTS RESERVED)
まろやかで柔らかなチャムナムル(日陰三葉芹)は生のまま甘酸っぱく和え、ほろ苦いながらも香りが絶品のモウィ(蕗)は香ばしいサムジャンで和えます。
春の山菜の中でも人気最高のトゥルプ(タラの芽)は香りを生かすために軽く湯がいて、酢コチュジャンをつけて食べます。
生ワカメをの和物も用意して、海の風も吹かせました。
なんて理想的な健康朝ごはん！！
朝ご飯で残ったナムルは、夕方に胡麻油を入れてナムルビビンバを作って食べましょう。
三陟から、羨ましくなるチョンさんの朝ごはんでした
(記事引用元 江原道民日報 http://www.kado.net/ )
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