江原道麟蹄(インジェ)の真っ赤な五味子(オミジャ)畑

2021年11月01日

江原道の空気がきれいなDMZ(非武装地帯)の街、麟蹄(インジェ)
今回ご紹介するのは、麟蹄の赤い宝石『五味子(オミジャ』です

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(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)
その名の通り、酸味、苦味、甘味、辛味、塩味がすべて含まれいる五味子は、脾、肝、腎、心、肺の機能を調和させる働きを持つ、大変バランスがよい薬材とされています

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(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)
トンネル型栽培団地は赤い五味子の波で壮観

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(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)
9月は五味子の収穫シーズンで、農家の方たちは朝の5時から家族総動員、休日返上で収穫を行いました

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(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)

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(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)

色も美しく、つややかな五味子

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(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)
干した実を冷水に浸すとピンク色の美しい五味子水ができ、そこに蜂蜜や砂糖を入れて飲んだり、栗やナツメと煎じてお茶として飲んだりします

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(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)
韓国の伝統薬効植物、五味子
美しい空気の麟蹄の五味子は中でも最高の一品ですよ

[出処 麟蹄郡]

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