外信記者りうめいさんの束草(ソクチョ) 大浦(テポ)港で夕ご飯・前編
そして2020年。いつのまにか大資本チェーンのホテルも建っていて大きな駐車場もあってまたまたびっくりしました。
向かった先は、今回のツアー引率担当者の知り合いが運営に関わっているという「束草モグリ刺身屋(속초머구리회집)」。モグリは日本語の潜りのことで、潜水夫を意味します。
外にあるカニや魚の水槽を見て、その場で調理してもらうスタイルで、つきだしという形でいろいろなサイドメニューが出てくるしくみ。今回はお店のオーナーのお任せで、メインはカニと刺身でした。
いろいとりどりのつきだしが並びます。コーンマカロニサラダ、ゆでブロッコリー、じゃがいも餅!季節のナムルやかぼちゃの煮物、焼きさんま、チヂミなど。
前菜的にでてきた一皿は具(さしみ)たっぷりのムルフェです。ピリ辛の甘酸っぱいタレと野菜、刺身を一緒に食べます。
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