ブルーボトル韓国1号店、ソウル聖水店公式オープン

2019年06月18日

cafe

ブルーボトル韓国1号店、ソウル聖水店公式オープン

日本に続き2番目の海外市場進出

 

블루보틀커피-성수-내부_2

블루보틀커피-성수-내부_1
ブルーボトルコーヒー・コリア(以下、ブルーボトル)が5月3日、城東区聖水洞に韓国1号店となる聖水店をオープンした。この日、ブルーボトル韓国1号店の前はブルーボトルコーヒーを先に味わおうする人たちが人だかりを成した。数百人の人々が開店時間前の夜明けからブルーボトルの店舗の前に待機するなど、高い関心を見せた。ブルーボトル聖水店はロースタリーとバリスタのトレーニングと試飲会が行われるトレーニングラボを備えている。ブルーボトルは聖水店に続き、三清店をオープンする予定で、2019年末までに2店舗を追加オープンする計画だ。

韓国は日本に続いて2番目に進出することになる海外市場である。2017年、ネスレがブルーボトルの株式68%を買収して大株主となったが、一定レベルの味とサービスを維持するために、米国・日本・韓国で60余の支店をすべて直営している。

韓国1号店の開店を記念して訪韓したブルーボトルCEOのブライアン・ミーハン(Bryan Meehan)氏は、「韓国を訪問するたびに、ブルーボトルに対する韓国からの愛と情熱に驚く。ブルーボトルの米国および日本支店でも多くの韓国の顧客に会うことができる」とし、「いよいよ近くでブルーボトルを韓国の顧客に提供できるようになり、嬉しい」と述べた。聖水洞の店舗ならではの差別化要因を聞くと、「すべてのブルーボトルの店舗は異なり、それぞれ独自の特色を持っている」とし「聖水店は聖水洞特有の雰囲気と個性を盛り込んでいる」と説明した。

赤レンガで建てられたブルーボトル聖水店は、「ソウルのブルックリン」と呼ばれる聖水洞に位置する。日本のスキーマ建築計画(Schemata Architects)の長坂常(Jo Nagasaka)が直接設計したブルーボトル聖水店は、自然光を基にした温かいミニマリズムのブルーボトルの空間哲学が反映されている。

 

블루보틀커피-성수_내부로스터리전경

 

全面ガラスとなっている開放型アトリウムを通して外部からも誰でもブルーボトルのロースタリーを見ることができるように設計された。店を訪問した顧客は階段で地下に降りると、快適な感じを与えるクルミの椅子とテーブルで快適にリラックスして楽しむことができるカフェに入る。親近感を与えるグレーを基本としたオープンコンクリート、やわらかな自然採光のためのガラスの天井と、一直線の照明構図、そして背景に流れる穏やかな音楽は、一緒に訪れた友人や家族、コーヒーに集中できる環境を提供する。そして季節感を生かし、自然の美しさを含んだフラワーディスプレイはブルーボトルならではの整頓された調和を演出して顧客にもう一つの楽しみを与え、都心の中の快適な休息空間を提供する。

 

블루보틀커피-성수-외관_1

 

ブルーボトルは、徐々に国際的にスペシャルティコーヒーハブとしての地位を固めつつある韓国コーヒー市場の成長の可能性を、非常に高く評価している。韓国は世界的に高いコーヒー消費量を保有しており、それと共に、全世界のプレミアム生豆購入の資格を保有しているコーヒースペシャリストであるQグレーダー(Q-graders)の半分以上が韓国人であり、コーヒーに対する熱い情熱を持った市場だ。全世界のどの都市よりも競争が激しいソウルに1号店をオープンしたブルーボトルは、差別化された高品質のコーヒーと顧客経験の提供をもとに、国内コーヒー業界とのコミュニケーションを通じて、共生の文化を導いていくだろう。

ブルーボトルは、厳選されたブレンドとシングルオリジンドリップコーヒー、アイスコーヒー、エスプレッソ飲料など、おいしいコーヒーのためのメニューと国​​内パティシエのメゾンMOとのコラボレーションで、韓国だけで披露するペイストリーメニューを提供する予定だ。また、ブルーボトル聖水店ローンチを記念した、ソウルトートバッグ、ブルーボトルグラスマグをはじめ、様々な商品をリリースする。カフェ内フラワーは、国内フローリスト(キム・ヒョンハク)とのコラボレーションによってブルーボトルの哲学を伝える。

 

ブルーボトルとは

ブルーボトルは、ジェームズ・フリーマンが2002年、米国カリフォルニア州オークランドで創業したスペシャリティコーヒーブランドで、スペシャリティ(高品質)豆を直接焙煎してハンドドリップでコーヒーを作る方法などの高級化戦略で「コーヒー界のアップル」という異名をとる。クラリネット奏者だった自称「コーヒー狂」ジェームズ・フリーマンは、17㎡の園芸倉庫を借りて焙煎空間をつくり、直接焙煎して車に積み、知人に直接配送しながらコーヒー事業を開始した。17年が過ぎた今、ブルーボトルは60以上の以上のカフェを米国と日本の主要都市で運営している。ブルーボトルは美味しいコーヒーで世界をつなぐというブランド信念を固守し、持続的な成長を続けている。ブルーボトル関連の詳細は、公式ウェブサイト(www.bluebottlecoffee.com)と韓国公式インスタグラム(bluebottlecoffee_korea)で確認することができる。

Pocket

関連する記事はこちら

돈까스

仁川のすすめるおいしい食べ物豚カツ食堂に来てください

昔の味そのまま! 懐かしの軽洋食 特別な日に家族と外食する場所、または恋人とデートする場所として人気だった洋式レストラン。子どもの頃、父親の給料日に行った、ナイフとフォークを使って食べる唯一の場所だ。 過去と現在が共存する仁川市で思い出の味を訪ねて洋食のおいしいレストランに行って…続きを読む

sunde

Yuckyのうまうま大邱! ⑩ マクチャンスンデ

  大邱を食べ歩くようになって5年ほど経ちますが、大邱にはまだまだ美味しいものが潜んでいるようです。今年の初め、「おお、これは!!」というものにまたまた出逢ってしまいました。 それはマクチャンスンデです。スンデは赤黒いソーセージみたいな物で、市場や屋台でとぐろを巻いたス…続きを読む

쫄면

仁川 元祖グルメ 新浦洞へ行こう!

元祖グルメ 新浦洞へ行こう! シコシコした麺での食欲をそそるチョルミョン! チョルミョンが仁川で誕生したということをご存知でしたか。 仁川は1920年代から中国人村の中華料理と共に冷麺が有名であった。 沓洞聖堂の隣に「寺町屋(サジョンオク)」という冷麺の店は自転車の出前で有名だっ…続きを読む

bistro74

明洞聖堂の前の気楽なレストラン「BISTRO 74」

明洞聖堂の前の気楽なレストラン BISTRO 74   ソウル観光の1番地ともいえる場所、明洞。ショッピングのメッカとして、韓国を訪れる観光客ならば1度は行ったことのある場所だろう。その明洞でもう一つ有名なのが、韓国のカトリックの代表的な聖堂である明洞大聖堂だ。1898…続きを読む

noodle1

韓国グルメ探訪 IN 西村マウル

韓国グルメ探訪  IN  西村マウル   少女時代も食べた、選べて楽しいちょっと変わった!? ラーメン屋   ラーメンチョムッパン       景福宮2番出口を出てすぐの世宗マウル飲食文化通りをまっすぐ進むと、左に赤い小さな店が見えてくる。そこが今回紹介するラーメン屋「ラーメンチ…続きを読む

buldak-150x150

お手頃価格で「以熱治熱」、夏のコンビニグルメ紀行

お手頃価格で「以熱治熱」 夏のコンビニグルメ紀行  日本もそうだが、韓国もコンビニ天国だ。地下鉄の駅や街中ではもちろん、地方都市の小さな道でもコンビニはすぐに見つけられ、安い値段で楽しめる韓国のコンビニならではのフードメニューは、韓国を訪れる旅行者の定番メニューとなって久しい。日…続きを読む

f744ae6824b8886ad8234ecd741d8628-150x150

待つのが苦手な韓国人たちも通ってしまう「行列のできる韓国料理店」

    韓国には「パルリパルリ(早く早く)文化」がある。急ぎ症の韓国人たちは食堂でわざわざ列に並んで食事することを嫌うが、行列に並んででもどうしても食べたい韓国料理店があると巷で話題になっている人気店2軒を取材した。 文/大成直子記者 健康料理として女性にブー…続きを読む

nothumbnail

ちんぐ母娘のサラン韓国

よろぶん あんにょん。 ちんぐ母娘の二人が韓国の”さらん”することを紹介します。 みなさん韓国料理は何が好きですか? ちんぐ母娘が紹介したいお店があります。そのお店とは、チンソンチッ(진성집)江南近くのサムギョプサルのお店です。日本メジャーデビューした韓国人5人グループのCODE…続きを読む

東海岸圏経済自由区域01
東海岸圏経済自由区域02