免疫力をアップする風味抜群の江原道マイタケ

2020年03月27日

免疫力をアップする食材として人気の『マイタケ』

本日はそんな江原道のマイタケをご紹介します

近頃韓国でもキノコ市場を席巻している『マイタケ』

江原道はそこに着目し、マイタケ栽培に積極的に乗り出して、『태미(テミ)』という新品種も開発しました。

『태미(テミ)』は束と笠が大きく、味と香りが最高の一品です

しかし実は韓国でマイタケは効能ばかり注目されて、日本のように日常の食材としてはなかなか利用されていません。

ですが韓国の消費者の皆さんも、江原道のマイタケの味を知れば、積極的に料理に取り入れるようになるに違いありません！！

ククス(麺)ともお粥とも参鶏湯とも相性最高！！

サムギョプサルと一緒に軽く焼いて食べてもいいですね！！

注意点はとても柔らかいので、調理の後半に加えて、加熱し過ぎないことくらいです。

もちろんキノコ類は干すとその風味が更に増しますので、マイタケも干してお茶のように頂くのも格別です

土の匂いとも森の匂いとも言える、大地の味を感じていただけますよ！！

免疫力増進に、抗がん効果、血圧降下、肥満防止、貧血抑制作用があると言われるスーパーキノコ『マイタケ』！！

マイタケの中でも、味も食感も江原道お墨付きの『태미(テミ)』が韓国中に普及するのも、そう遠くない日でしょうね

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