江原道麟蹄(インジェ)、行者ニンニクの葉の美味しい食べ方

2021年05月31日

今回ご紹介するのは、韓国ではお肉を食べる時に出てくることでご存知の方も多い野菜、
行者ニンニク(ミョンイナムル)です。

ジャンアチ(醤油漬け)にした行者ニンニクをお肉に巻いて食べると、
最高に美味しいですよね！

江原道麟蹄(インジェ)は行者ニンニクの名産地。
ジャンアチとはちょっと違った食べ方で、麟蹄の行者ニンニクを味わいましょう。

その食べ方とはナムル(和物)です。
醤油漬けは作ってからしばらく待たなくてはいけませんが、ナムルならすぐに
食べられます。作り方は簡単です。
沸騰したお湯に茎の部分から入れて、葉の色が濃くなるまで茹でて、冷水ですすいだ後、
水気をしっかり切ります。

(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)
味付けは塩、にんにく、ごま、ごま油を入れて、よく混ぜると完成です。

(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)
行者ニンニクは繊維質が豊富で、滋養強壮、慢性疲労解消、抗菌作用などいいところ
づくしのパワフルな野菜です。

(COPYRIGHT(C) 麟蹄郡 ALL RIGHTS RESERVED)
麟蹄の高冷地で育てた行者ニンニクで、体の中から健康になりましょう
【江原マート】麟蹄の行者ニンニク

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